MEEKAO 14 ธันวาคม 2563 ( 17:00) ช่วงเทศกาลวันหยุดยาวแบบนี้ หลายๆ ครอบครัว หรือหลายๆ คนอาจจะมีการนัดเพื่อน นัดรวมญาติออกทริปแคมป์ปิ้ง หรือเช่าบ้านริมทะเล เที่ยวใกล้กรุงเทพ แล้วหาซื้อ อาหารทะเล สดๆ มาทำทานกัน และสำหรับใครที่มีหน้าที่ออกไปซื้ออาหารสด หรือซีฟู้ดมาเป็นเสบียง แล้วไม่อยากพลาดได้ของไม่ดีมาทาน วันนี้เรามี เคล็ดลับ วิธีเลือกซื้อปูม้า ปูทะเล ให้ได้ปูที่สดใหม่ เนื้อแน่น ไข่ปูเยอะเต็มกระดอง สดอร่อย เหมือนเพิ่งขึ้นจากทะเล เอาล่ะใครกำลังหาวิธีเลือกปูอยู่ ก็ตามเรามาดูกันเลยจ้าาา เคล็ดลับ การเลือกซื้อเนื้อหมู และการเก็บรักษาเนื้อหมูให้ถูกวิธี!
- การเลี้ยงปูทะเล - Learning Sites : เว็บไซต์แห่งการเรียนรู้
ทำความสะอาดปู
ขอบคุณข้อมูลจาก: กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระผมขออนุญาตเผยแพร่ข้อมูลข้างบนนี้ เพื่อเป็นความรู้แก่ผู้ที่สนใจ ได้นำความรู้ไปประกอบอาชีพต่อไป...
แจกฟรี! 10 เมนูจากปูไข่ ทำอะไรอร่อยๆ ได้เยอะ - ไทยเอสเอ็มอีเซ็นเตอร์ | รวมเอสเอ็มอีไทย SMEs
- วิธี ล้าง ” ปู ” ให้เนื้อปู กรอบ.. นุ่ม.. หวาน.. เด้ง.. ไม่เหม็นคาว !! | เนื้อปูแกะ พรานทะเล – Vietheritage.com.vn | Nhà hàng Ẩm thực Việt Nam
- Dry shampoo แมว
- ปูไข่ดอง ทำเองได้ง่ายนิดเดียว จริงจริ๊ง กินด้วยกันมั๊ยครับ ^^ - ชิม ช็อป แชะ แวะเที่ยวไปกับเรา www.Hello2Day.com เว็บไซต์ที่รวมรีวิวร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว โรงแรม สายการบิน รถเช่า และอื่นๆ ทั้งไทยและต่างประเทศ
- Tattoo colour เพลง
- เว ป กู้ เงิน
- Amd fx 4300 ราคา
- กล่อง อาหาร เสริม
- Crazy romance ซับ ไทย sub
- การล้างปูให้ไม่มีกลิ่นคาว หมดเมือก และเก็บให้สดนาน ไม่เละ - YouTube
- Character of village - อบต.อ่าว
ถ้าให้พูดถึงของกินสายของคาวที่กำลังเป็นที่นิยมในตอนนี้ ก็คงต้องยกให้ปูทะเลไข่ดองเขาล่ะ เรียกได้ว่าเป็นของกินยอดนิยมไม่แพ้ชานมไข่มุกกันมาเลยทีเดียว ซึ่งปกติแล้วปูทะเลไข่ดองส่วนใหญ่ก็มักจะนำมากินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ใส่ในส้มตำ หรือเอามายำแบบแซ่บนัวยั่วน้ำลาย ใครที่ชอบทานเมนูแนวๆ นี้วันนี้เรามีวิธีทำยำปูทะเลไข่ดองมาฝากกันค่ะ
ปูทะเลไข่ดอง
ส่วนผสม
ปูทะเลไข่
น้ำปลาอย่างดี
น้ำเปล่า
น้ำตาลทราย
น้ำตาลปี๊บ
กระเทียมสับหยาบ
กระเทียมหัวใหญ่ซอย
พริกขี้หนูหรือพริกจินดาสับ
น้ำมะนาว
10. ใบสะระแหน่
วิธีทำ
1. เตรียมปูให้พร้อม
ในขั้นตอนแรกเราจะต้องทำการเตรียมปูทะเลไข่ให้พร้อมดองกันก่อนค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากเพียงแค่นำปูทะเลไข่มาล้างทำความสะอาด ถ้าปูยังไม่ตายก็ให้นำมาน็อคในน้ำแข็งเสียก่อน โดยการนำน้ำแข็งเปล่ามาโรยเกลือแล้วนำปูไข่ทะเลลงไปแช่ประมาณ 10-15 นาที แล้วค่อยนำมาล้างต่อด้วยน้ำสะอาด จากนั้นแกะกระดองปูออกมา ระวังอย่าให้ไข่ปูหลุด ใช้กรรไกรตัดขอบกระดองปูออกเหลือเอาไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร ส่วนตัวปูที่แกะได้ก็ให้เอานมปูออกไปด้วยแต่ไม่ต้องแกะขาปูออก แล้วพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ดองปูทะเลไข่
เมื่อเตรียมปูทะเลไข่เสร็จแล้ว ให้นำน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย นำไปตั้งไฟให้น้ำตาลละลายแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปเทให้ท่วมปูที่เราเตรียมเอาไว้ โดยใช้ภาชนะที่มีฝาปิดหรือจะหุ้มด้วยพลาสติกแร็ปก็ได้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 คืนก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แต่ขอบอกว่ายิ่งดองนานขึ้นก็ยิ่งอร่อย
3.
Dodee1: วิธี?เก็บ?ปูทะเล?ไม่ให้ตาย?
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 2 ความคิดเห็น By Bee ・ 4 ปี ที่ผ่านมา วิธีทำง่ายแต่น่าอร่อยจังเลยค่ะ ปูนึ่ง น่าทานน 😍
วิธีการเลือกอาหารทะเล ทำความสะอาด และการจัดเก็บ - Pool Villa Plus
Skip to content
วิธีการเลือกอาหารทะเล ทำความสะอาด และการจัดเก็บ Admin 1 2019-11-11T16:52:58+07:00
วิธีการเลือกซื้ออาหารทะเล ทำความสะอาด และการจัดเก็บ
……….
เทคนิคการเลือกปู,ล้างปู,แกะปู ให้ไร้กลิ่นคาว | บ้านน้ำยำ สร้างอาชีพ - YouTube
หมดปัญหาเหม็นคาวจากอาหารทะเลด้วยวิธีง่ายๆ
เคยไหม กับการนำปลา ปลาหมึกหรือกุ้งมาทำอาหาร และต้องเจอกับกลิ่นคาวของปลา ปลาหมึกและกุ้งทุกที
สำหรับคนที่กำลังมองหาวิธีประกอบอาหารจากสัตว์ทะเล ไม่ว่าจะเป็นปลา หมึก หรือกุ้ง
แล้วต้องการหาวิธีดับกลิ่นคาวแบบง่ายๆ ที่คุณก็สามารถทำได้จากของในครัว ถ้าพร้อมแล้วมาลุยกันเลย
วิธีล้างหมึก-กุ้ง-ปลาอย่างไร.. ไม่ให้คาว!! วิธีที่ 1 เพียงแค่บีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำที่ใช้ล้างปลา ปลาหมึกหรือกุ้ง ก็จะช่วยลดกลิ่นเหม็นคาว แถมยังทำให้ปลาหมึกมีเนื้อที่ขาวขึ้นอีกด้วยนะคะ
วิธีที่ 2 เพียงแค่คุณเทน้ำส้มสายชู ประมาณ 2 ช้อนชา ลงไปในน้ำที่จะล้างปลา กุ้งหรือปลาหมึก แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง เพียงเท่านี้กลิ่นเหม็นคาวก็จะหายไปในทันทีเลยค่ะ
แนะนำโดย: เชฟเคน
รอบรู้เรื่องครัว กลเม็ดเคล็ดลับแพรวพราว นิสัยดี สุภาพอ่อนโยน:D ถ้าเป็นเรื่องอาหาร ต้องยกให้เชฟเคน #เชฟเคนรักทุกคน
หากมีเคล็ดลับอยากแนะนำเชพเคน ส่งข้อมูลมาแบ่งปันให้เชฟเคนบ้างนะพี่น้อง
ส่งเคล็ดลับของคุณ
พอดีว่า มีคนแนะนำให้ล้างปูก่อนไปนึ่งทานครับ...
ผมซื้อปูจากตลาดมา ก็จัดการล้างน้ำเปล่า ล้างแบบยังไม่แกะหนังยางออก และไม่แกะส่วนใดออกครับ
แต่พอนึ่งเสร็จ และแกะกระดองออกจะรับประทาน ก็ปรากฏว่า มีดินครับ ติดอยู่บริเวณกระดองด้านในเต็มไปหมดเลย
เฉลี่ยวันนั้น ผมได้ปูมาประมาณ 10 ตัว... มีดินติดในกระดองอยู่ 4-5 ตัวเลยครับ
แต่ตัวอื่นๆก็ปกติ... คำถามที่ผมสงสัยคือ
1. ผมไม่แน่ใจว่าเป็นที่ปูแต่ละตัวรึเปล่า ที่จะอมดินเข้าไปไว้เองครับ โดยที่เราล้างข้างในไม่ได้อยู่แล้ว? 2. หรือว่ามีวิธีการล้างโดยที่ผมยังล้างผิดอยู่ครับ? ขอคำปรึกษาทุกๆท่านหน่อยนะครับ?